燒肉風間 KAZAMA

地址：台中市南屯區公益路二段171-1號

開在公益路的『Second Floor』對面，約了好久總算來報到了，一整個木質的大門，打開一整個暗色系的裝潢、邦喬飛的歌，有點船上風格的設計，整體感覺還不錯，菜單的部分跟現在的套餐式燒肉差不多，但是價格再貴上200$~300$左右。

桌上調料只有簡單的『檸檬』跟『椒鹽』，因為這邊的肉品的前處理、調理都有先做好了，所以直接吃我個人就覺得味道很夠了。

『風間沙拉』
非常簡單，新鮮的蘿蔓加上少許小番茄、一點點洋蔥、最後刨上羅馬諾起司。旁邊附上『凱薩醬』、『胡麻醬』，沾凱薩醬味道剛剛好鹹度適中，不會太鹹酸，味道很剛好，胡麻醬有在自己調過，比外面的胡麻都要來的深一點，芝麻味也比較強，鹹度會比凱薩再強一點，兩種醬的搭配都非常和我的胃口，尤其胡麻醬的香氣真的讓我有驚艷。

『風間牛丸子鍋』
有『牛丸子鍋』、『泡菜豬肉鍋、『辣豆腐鍋』可以做三選一。
牛丸子鍋看起來很普通、清淡，但是牛肉丸子整個非常的香，吃起來跟外面那種丸子就是不一樣，可以吃的出就是自己剁、自己做的牛肉丸子，湯看起來清淡、喝起來牛肉香味十足，簡單卻讓人覺得厲害，我還蠻喜歡的。

『風間辣年糕』
韓式的年糕上面塗了類似『桔醬』的醬，上面鋪滿了起司跟切達，吃起來起司香鹹跟醬的甜還蠻強烈的，吃少量還OK，吃多了感覺有點膩。

『關西煎餅』(海鮮)
有『牛肉』、『豬肉』、『海鮮』可以做選擇，選擇了海鮮。
滿滿的柴魚片鋪在已經煎好、擠上美乃滋的煎餅上，夾起來看到一隻整隻的蝦子躺在裡面，覺得誠意十足，口感方面其實還蠻普通的，滿滿的柴魚反而讓口感整個覺得有點乾，而且不太會讓人想要一口接一口，普普通通的一道。

『日本水茄』
這是與店家認識的朋友特別點的，整個口感很水嫩多汁，不過有點偏鹹甜，搭配飯吃會比較好一點，還不錯。

松板豬
肉的品質沒話說，烤好後肉質很有彈性，加上本來的調味，淡淡的鹹香，搭配飯吃真是一絕。

豬梅花
豬肉片很快就可以烤熟，有先用醬佐料先淋上做前處理調味，烤好後不太需要調味、鹹度剛好，因為油花分佈均勻，如果覺得油膩了一些可以沾檸檬汁解一點油膩。

牛小排
大理石紋路般牛肉整期排列在木質砧板上，上面可以看到店家的特殊調味，烤到出血水後翻面，很快的7分熟左右的牛肉，香氣、鹹度、軟嫩，無可挑剔，原本就高品質的牛肉加上店家的調味，不只是畫龍點睛、有Double Double的效果。

羽下
羽下就是牛的肩胛肉的部位，口感跟牛小排比多了一分嚼勁口感，但依然是軟嫩、鹹香適中、口感佳，配飯或單吃都真的是無可挑剔。

雞腿肉
雞腿肉烤比較久又容易黏烤網真的是讓人比較煩躁的一項，但又是燒烤店不例外的一品項，除了本身雞腿肉就是軟嫩之外還有著店家調味的加持，但其餘就不是太出色，雞腿肉的水準，這種類型的店家大家都不是那麼有差異、特別。

『今日嚴選』
一上桌，一個冒著煙的盅上桌，裡面是今日嚴選，『牛肋條』，裡面還有蘋果、甜椒，服務人員親切的幫忙照料燒烤，烤至5分熟左右、服務人員用大剪刀剪成一口大小，五分熟血水部分還是比較多、肉雖然比較厚，但口感非常軟嫩、多汁，但跟其他的肉品比起來，沒有多做調味，沾一點椒鹽味道會比較有層次。

『水產物』
草蝦
媲美明蝦級的大草蝦，肉質扎實Q彈，新鮮沒話說。
干貝
口感非常軟嫩，一咬就開，不會像有些店家一絲一絲的嚼超久的這樣，鮮甜、好吃。

『奶油啤酒』
加鹽沙士上面打上滿滿的奶泡，還不錯，但冷靜的喝起來，就是沙士。

『甜品』
香蕉提拉米蘇，外面的苦味更能明顯的襯托出香蕉的甜味，很中規中矩的一道，立於標準線上，還不錯。

雖然平均下來一個人要大約900$~1000$左右，但是份量真的非常的足夠，吃到整個都撐著了，環境也讓人覺得舒適，服務人原來服務的頻率也很高，真的是發個呆服務人員就馬上過來幫忙翻肉，整個有點類似船艙的設計也不錯，無煙式的烤爐也不會讓身上吃著滿滿的味道，雖然價格高但是很值得。