德國的秘密旅行

地址：台中市西區華美街412-1號

位於華美街的餐廳聚集區段，一進門就可以看到滿滿的裝潢佈置，然後服務人員還說我們現在經過的是甚麼哪裡的熱鬧的繁華地方之類的，每個服務人員都穿了一個角色的服裝。

菜單請服務人員介紹之後，服務人員霹靂嘩啦的講了超多超多超多話的介紹詞，我只聽到幾個重點是說德國的三大重點分別是，德式香腸、德國豬腳、德國啤酒。

餐點價格大概落在200$~400左右，有一些是兩人份的主餐點法。
菜單非常的讓人眼花撩亂，雖然介紹的很詳細，但東西都歪來歪去的，讓強迫症的人不知如何是好。

菜單主要分為前菜，大都是香腸類的跟一些簡單的酸菜、沙拉類。
套餐的話只要有單點一個主餐就會有附上麵包跟濃湯，加100$升級套餐就是多了一個開胃菜跟飲品，不是很吸引人。

『每日濃湯』
不得不說，簡單的淺盤，上面猶如布丁般的湯，非常濃郁，簡單的灑上一點洋香菜、胡椒，味道很到位，濃郁之等級有到每一湯匙都像在吃布丁一樣，但不是勾芡勾到超誇張的那種感覺，濃湯有一些簡單的菇類、西洋芹、洋蔥等等，簡單卻好喝，而且讓我覺得挺厲害的濃郁程度。

『香烤麵包』
像是樹皮般的那種硬麵包，非常乾，又挺硬的，需要用撕裂的，旁邊有附上酸德國風味沾醬，有鮪魚醬的顏色，應該也是以一點美乃滋為基底下去調配的酸黃瓜醬，麵包搭配著醬吃會好一點，但整體還是偏乾硬柴撕裂。

『睡美人最愛海鮮烤飯』
用奶油將洋蔥、蒜、長型薑黃米一起炒過再加入海鮮高湯去燉煮，有蝦子、蛤蠣、黑橄欖、洋蔥舖底、蕃紅花等等，飯吃起來口感有番茄的香味，偏酸一點，米粒則是比較偏乾硬，邊邊點綴了一些青豆仁，整體略顯平淡，海鮮飯應該要很有的強烈的口感、香氣沒有出來，海鮮的蝦子部分有一點黏殼，不知道是不是沒有很新鮮，略顯普通。

『小野狼的小小夢想』
單人份的德國豬腳餐，豬腳上面放著一塊麵包跟起司融化在上頭。一些蔬菜的搭配，像是花椰菜、青花菜、玉米筍、蘿蔔、小黃瓜等等點綴，然後大豬腳下面擺著德式酸菜、旁邊一個馬鈴薯球搭著鴨芹兒，附上芥末醬與燒烤醬兩種醬

配菜
都是川燙過的蔬菜，不是很特別。傳統的馬鈴薯泥，非常的紮實，紮實到要讓人配著水才能下噎的程度，是比較德國式的傳統風格做法。

豬腳
外酥，肉嫩紮實，沒有說到外酥內嫩那麼厲害，但是裡面該有要到位的程度也是有到，肉質偏Q，搭配上酸菜，還蠻不錯的層次感，但是還蠻讓人需要用咀嚼肌的。肥的外皮部分，炸的跟肥油部分的搭配就比較讓人容易膩，要做一點搭配讓層次感豐富一點才不會一下就對餐點感到厭煩，整體還不錯，但吃到後面，會覺得口味有點太強烈。

烤肉醬汁
偏淡鹹但有一股比較強烈的味道，隨著入口後而來，還蠻特別的，也不至於到太鹹的誇張，可以搭配沒味道的蔬菜吃，還不錯。

芥末醬
就是普常見的味道，雖然上面灑了一些辣椒粉之類但是還是那個芥末味。

『紅磨坊之戀』
漂亮的紅黃漸層，喝起來先是嚐到紅葡萄柚的甜酸，再接著才會嚐到紅石榴的澀味，在喝完一下子後有點類似於單純的琴酒或是伏特加的味道會慢慢的跑出來，不知道是不是我太敏感了，挺特別的。

店家非常的用心有把每一層樓都做佈置，服務人員也很強悍的能超級詳細連發式的介紹菜單讓人覺得佩服，但冷氣部分有點弱，坐到後來有點偏熱倒是真的，餐點部分都很特別，很用心的給每一道取一個特別的童話名子，不過海鮮飯有點讓人失望，豬腳的部分還不錯，價格算是讓人可以接受，可以感覺到華美街這裡的餐廳臥虎藏龍。