老井極上燒肉

地址：台中市北屯區崇德路二段256號

位於崇德路上的中科大飯店，它也是套餐式燒肉的其中一間，價格也媲美屋馬、風間等熱門燒肉。

 

裝潢很日式摩登、冷氣頗強，座位不算多。
價格從雙人的1480$、1580$、1980$三人2280$都有，服務人員建議多人分兩人套餐也可以，不夠的話再單點就好。

 

 

 

 

 

 

經過介紹之後點了有雞、豬、鴨、牛、海鮮等各種都有的『豪華雙人套餐』。
每個桌上都有免費雞湯可以喝，味道聞起來濃郁香醇但喝起來不會覺得濃。

 

桌上有附醬料組『味噌醬』、『檸檬汁』、『水果醬油』，可依個人喜好使用，旁邊也有鹽跟胡椒隨桌可供使用。
檸檬沙瓦一開始就會上桌，如果需要也可以一直續。

 

『開胃小菜』
以哈密瓜跟鳳梨為底座加上南極蝦淋上優格醬，水果的甜跟南極蝦甜鹹的搭配，爽口的一道。

 

『凱薩沙拉』
有油醋跟凱薩可以選，油醋使用美生菜、凱薩則使用蘿蔓。沙拉使用的料非常豐富除了蘿蔓葉外有番茄、橄欖、玉米、葡萄乾、麵包丁、紫萵苣、帕馬火腿最後灑上滿滿的帕馬森起司，帕馬火腿鹹加上帕馬森起司配上凱薩醬搭配生菜吃，口感好吃，順口。

 

『火焰炙壽司』
簡單的鮭魚炙燒握壽司，上面放上鳳梨、魚卵、山葵。不會覺得特別突出，但是是新鮮的。

 

『生蠔醋飲』
放在雞尾酒杯裡，泡在蔓越莓醋飲裡面，搭配起來感覺到酸甜鮮鹹，味道比較重口味一點，生蠔的味道會比想像中要來得更強烈。

 

『肉品』
隨著肉品上桌附著美生菜跟黃金泡菜、醃製洋蔥丁可做搭配，不夠可以續，但味道普普通通。

 

剛開始服務人員會先示範各種肉品烤的方式，讓我覺得服務算蠻用心，雖然這種等級基本都會有。

宜蘭鮮嫩櫻桃鴨
有嚼勁，吃進去就可以嚐到鴨肉的香味，但單吃略顯單薄、無法自己撐場面，搭配不同的佐料使用才會使整體層次上升。

田園香草雞
調味很入味、香草、調料調的很棒，不用再做沾醬就可以吃到雞肉原本的原味跟拿捏剛好的香草香味，好吃。

日式梅花豚
肉質有一定等級沒話說，如果只吃原味有點稍嫌不足，加一點鹽或者是比較強一點味道味噌醬搭配吃起來都很好吃。

精選霜降牛

口感軟嫩，牛的香味吃進去後在嘴巴裡馬上散開接著感覺到牛肉肉汁豐富，烤到5至7分熟搭配鹽的簡單調味，味道更棒。

 

安格斯貝身牛小排
味道好吃，肉汁豐富、美味、牛的原味、香氣鎖在肉裡面，隨著烤過、海鹽一併在嘴巴中併發。

 

『精選草蝦&干貝』
海鮮烤物為一組會一起上桌，服務人員會直接幫忙放上烤爐烤。

 

草蝦非常的大隻，口感紮實、彈牙、不腥，很不錯。

 

干貝鹹鮮甜一覽無遺，不多加甚麼本身的原味就能呈現出食材的新鮮。

『甜品』
有哈根達斯、古早味甜湯、巧克力派對鍋可以選，當然沒甚麼疑慮的選擇了哈根達斯，口味有香草、巧克力、草莓、夏威夷果仁可以選，味道的話，就是哈根達斯的味道。

整體來說不會遜色於屋馬，服務也很好，烤網很快的就會做更換，不過服務人員對餐點的熟悉度還有待加強，可能剛好遇到新人。肉的品質、餐點等等都是算高水準，不過比較偏高價位的套餐式燒肉對我來說只能久久吃一次。