台中霧峰 老牌羊肉

地址：台中市霧峰區樹仁路25號

最近晚上開始能感覺到寒意的天氣，『鍋』字輩的都滿滿滿，這次跑到霧峰熱鬧的『樹仁商圈』來這間『老牌羊肉』，這間老店不管是不是寒冷的天氣，只要一到用餐期，人總是滿滿滿。
內用的空間並不多，有一、二樓可以內用，採先點後結帳的方式，菜單清一色都是羊字輩的羊肉爐、炒飯、炒類等等，價格大都在100~500$左右。
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羊骨隨湯
雖然是不小心點錯的，但也意外得讓人驚艷，湯頭溫順，沒有羊腥味的韻底加上薑氣入口，不會太重的味道，讓人覺得身體都暖起來，想一喝再喝。
羊骨髓的口感有點像是豬腦一樣入口即化，但中間骨髓的地方脆脆的，有點類似於脆腸的口感，搭配上店家附上的豆瓣醬，真的是BANG BANG BANG！！(不懂我得梗的話沒關係)
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沙茶羊肉炒飯
飯沒有說炒到粒粒分明那麼誇張，但是飯不會是太軟爛的口感，也不會太鹹，算挺淡口味的，但整體上來說我覺得挺普通的。
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麻油羊肉炒飯
薑片用大火先去爆香再煸乾但不出苦味又帶有脆脆的口感，整個炒飯的麻油香爆進了薑的香氣，但不會感到油膩，整個吃出簡單又不太簡單的口感，我個人還蠻喜歡的。
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芥蘭羊肉燴飯
一上桌整個湯汁超滿，芥蘭菜的香氣很香，但因為是燴飯的關係，所以口感偏軟爛，這是我比較不喜歡的口感，但是芥蘭得微苦香帶進飯裡面跟羊肉的羊味兒，算不錯，但點炒飯或許會更好！
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老店有它的過人之處才得以生存那麼久並不被季節所影響，趕端出來的都是有一定信心的東西，不過在霧峰真的是有一點距離，而且這邊也真得是很熱鬧，不只這間，整排到了用餐時間都是人潮，不過最後還是覺得羊骨隨湯讓我印象深刻。