台中『黃記』鵝肉冬粉

地址：台中市中區大誠街58號

位於第二市場附近的大誠街，每次路過都是一堆人，這次剛好來試試水溫。
外帶的話要去左邊外帶區排隊，內用的話則是要去另外一邊的櫃台先點餐等叫號。
餐點除了鵝肉之外都是15~70$左右，鵝肉有分前段跟後段，價格從100~250$都有。
一開始會先送上蒜頭醬油膏，不夠的話可以再去加。

米血
比較像是豬血糕的那種，口感是比較沙沙的那一種，因為只有燙過，配薑絲加上沾醬油膏會比較好一點，但不是我喜歡的類型。

地瓜葉
也是很清淡，燙過之後還有加上蒜頭，口感很清爽跟淡淡的蒜頭香，還不錯。

鵝胗
原本打算點『鵝心』跟『鵝肝』但不幸都已經賣光了，鵝胗口感不會太硬，雖然還是要使一下咀嚼肌的勁，沾一點醬吃還OK，不會讓人感覺吃的太費力。

鵝肉後段
肉質軟嫩，不會太澀，也不會太柴，但因為最後有淋上『鵝油』，所以有一些油脂比較多的地方吃起來就會覺得比較膩一點，吃的時候也要注意碎骨頭，搭配著別的東西吃解點膩個人覺得比較合適。

清冬粉湯
湯是簡單的用薑下去煮的清湯，非常清淡，湯適合解膩或比較冷的天氣喝一點，身體也覺得暖暖的，冬粉普通，不會太爛，普通。

鵝油拌飯
不會太軟爛的白飯淋上『鵝油』跟『醬油』醬油鹹香跟鵝油香混合吃起來香鹹味十足，但因為加進去都會積在下面，吃到最後會覺得有點鹹、有點油。

可能我比較不是這個路線的，每次經過都是人超多，但個人其實沒有讓我驚豔到，但是價格不算貴，上菜速度也很快，整體口味大都是川燙的，算清淡路線，見仁見智。